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Details
- Fleischreife-Schrank speziell für Dry-Aged-Reifung
- Innenraum zur Aufnahme von EN-Blechen 600 x 800 mm
- außen: Sichtseiten CNS DIN 1.4301
- innen: CNS DIN 1.4301
- 1 Volltür, Griffleiste, Magnetdichtung(en), mit Öffnungsfesthalter bei 100°, selbstschließend, Türanschlag mittels Kit wechselbar (auf Anfrage)
- Polyurethan-Hartschaumisolierung, FKW- und FCKW-frei, 60 mm
- elektronische Steuerung, 10 Programme mit je 6 Phasen zum Einstellen der gewünschten Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit, Einstellung der relativen Luftfeuchte mittels Sonde und Dampferzeuger, das Feuchtigkeitsniveau im Kühlraum kann zwischen 30 bis 95 % gewählt werden, 4 Fühler (für Kühlraum, Verdampfer, Kondensator und Luftfeuchtigkeit) garantieren eine einwandfreie Arbeitsweise, Alarm-Meldung und Speicherfunktion bei offener Tür, defekter Abtauung, schmutzigem Kondensator, inkl. Interface RS 485 zum Auslesen HACCP-relevanter Daten
- steckerfertige Version: Tauwasserverdunstung mittels Heißgas sowie elektrischer Zusatzheizung, zentralgekühlte Version: nur mit elektrischer Tauwasserverdunstung, automatische Abtauung
- extra beschichtete Verdampfer-Einheit mit großer thermischer Leistung
- der Luftwechsel erfolgt durch automatischen gesteuerten Saugventilator, die Lufterneuerung beträgt bis zu 12 m³/h ? bei diesem Prozess wird der Luft die Feuchtigkeit entzogen
- kontrollierte Luftkühlung für höchste Leistung und eine gleichmäßige Verteilung des erzeugten Mikroklimas im gesamten Kühlraum
- verdampferfreier Innenraum
- serienmäßig 12 flexible Fleischhaken-Stangen auf C-förmigen Schienen (4 je Abstellfläche), geeignet zum Aufhängen von Fleisch- und Wurstwaren, je Schiene bis ca. 6 kg
- 4 justierbare Stellfüße aus CNS (150/180 mm)
Hinweis:
Die Verwendung eines Wasserfilters ist unbedingt notwendig (siehe Seite 9 / 6 ff.), Planungshinweis: Wasseranschluss mit Anschluss ¾ Zoll erforderlich
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Technische Daten:
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Aussenmaße in mm (B x T x H) 740 x 1010 x 2070
Verkleidung aussen | Sichtseiten CNS | ||
Verkleidung innen | CNS 1.4301 | ||
Bruttoinhalt | 900 Liter | ||
Nettoinhalt | 820 Liter | ||
Bruttogewichht | 195 kg | ||
Nettogewicht | 165 kg | ||
Temperaturbereich | -2 bis +30 ° C bei 43°C UT und 60 % RF | ||
Klimaklasse | 5 | ||
Produktionsschritt | Lagern, Präsentieren | ||
Kältemittel-/Menge | R134a | ||
Kälteleistung | 506 W / VT-10°C | ||
Anschlusswert | 1182 W / 230 V | ||
Schutzart | IP2X , geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm | ||
Steuerung | digital | ||
Zusatzinformation
Hersteller | NordCap |
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Lieferzeit | |
Preis auf Anfrage | Ja |
Energieeffizienzklasse | Nein |