Schnellkühler / Schockfroster SF 200/170-Z-LW-E CRIO CHILL - Nordcap

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Zentralgekühlt
 
 
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Details

Beschreibung:

  • Schnellkühler / Schockfroster, zentralgekühlt, Einfahrgerät
  • Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
  • außen und innen CNS 1.4301
  • Längseinschub (LW) 
  • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 200 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
  • Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 170 kg Ware / Zyklus (max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
  • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
  • Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
  • Türanschlag rechts, beheizter Türanschlag, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
  • Polyurethan-Hartschaumisolierung, 85 mm
  • hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI "ARTE 2.0", Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
  • automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
  • Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken, für 1 x Hordenwagen / Regalwagen für 20 x GN 2/1, Nutzfläche: B x T x H in mm: 765 x 900 x 1846 (Hordenwagen nicht im Lieferumfang enthalten)
  • serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler

    Hinweis:
    Ausführung mit flachem Edelstahlboden. Für die Nutzung des Hardchill- und des Schockfrosterprogramms muss der Boden unter dem Gerät für Temperaturen bis -35 °C ausgelegt sein. Geräte mit Isolierboden sind verfügbar, bitte sprechen Sie uns an.

 

Technische Daten:

Aussenmaße in mm (B x T x H)  1400 x 1266 x 2400

Verkleidung aussen CNS 1.4301
Verkleidung innen CNS 1.4301
Bruttogewicht 468 kg
Nettogewicht 438 kg
Temperaturbereich +90 bis +3°C bei 32°C UT und 55 % RF (Schnellkühlen)
  +90 bis -18°C bei 32°C UT und 55 % RF (Schockfrosten)
Klimaklasse 4
Einbringtemperatur bis +90°C
Produktionschritt Lagern/Zubereiten
Kältemittel Expansionsventil R452A vorinstalliert
Kälteleistung 12650 W / VT-20°C
Anschlusswert 6400 W / 400 V
Steuerung digital
Leistung 200 kg Ware / Zyklus (Schnellkühlen)
  170 kg Ware / Zyklus (Schockfrosten)
   
   
   
   
   

 

Zusatzinformation

Hersteller NordCap
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