Schnellabkühler Schockfroster BF 121 AZ VTR - KBS

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Schnellabkühler und Schockfroster in einem Gerät.
 
 
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Details

 

 

Schnellabkühler und Schockfroster in einem Gerät. Sondergerät mit Glastür, geeignet für GN 1/1 Roste (Quereinschub), Rostabstand 65 mm, Auflageschienen und Rasterleisten sind ohne Werkzeug herausnehmbar. Optimale Reinigung und Hygiene durch gerundete Ecken im Boden und Rückwand. Glastür mit Griffleiste, servicefreundliche Magnetdichtung ohne Werkzeug wechselbar, Tür selbstschließend (ab 100° feststehend). Bei Türöffnung werden die Lüfter mittels Magnetschalter abgeschaltet und laufen nach dem Schließen der Tür wieder an. Bedienerfreundliche Steuerung mittels Drucktasten. Große Programmauswahl von 67 voreingestellten Zyklen inklusiv Programmhandbuch, weitere 32 freie Programmplätze stehen dem Nutzer, für eine individuelle Programmierung von Schnellab-/ bzw. Schockfrostzkühlzyklen, von Soft bis Hard, zur Verfügung um das Gerät optimal auf den den betrieblichen auszurichten. Neu - manuell einstellbare Luftgeschwindigkeit, individuelle Anpassung des Schnellabkühl-/ bzw. Schockfrostzyklus durch den Benutzer. Kerntemperaturfühler nach Produktionsende beheizbar, so dass dieser schnell, einfach und ohne Schädigung des Produktes aus der gefrorenen Ware herausgezogen werden kann. Nach dem Produktionszyklus wechselt das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus. Füße aus CNS, höhenverstellbar 150 mm bis 180 mm.

 

Produktvorteile:

 

  • Premiumgerät hergestellt in Italien
  • Edelstahl Schnellabkühler / Schockfroster mit Glastür
  • CNS 18/10 dreiseitig
  • Microprozessorsteuerung
  • Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
  • Kerntemperaturfühler, beheiz- und herausnehmbar
  • Kerntemperatur -18°C
  • Schnellabkühlung +90°C bis +3°C
  • Schockfrostung +90°C bis -18°C
  • Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
  • Digitale Temperaturanzeige
  • Bedienerfreundliche Steuerung mittels Drucktasten
  • Manuell einstellbare Luftgeschwindigkeit
  • 31 Programme programmierbar, 67 Programme vorprogrammiert
  • HACCP fähig, Isolierung 60 mm
  • Innenmaterial CNS 18/10
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • Hygieneausführung
  • Aufnahme von GN 1/1 oder EN 600 x 400
  • Rostabstand 65 mm
  • Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
  • Solider Stangengriff aus Edelstahl
  • Türrahmenheizung
  • Türanschlag rechts, links auf Anfrage lieferbar
  • Innenbeleuchtung
  • Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
  • Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS
  • Innovatives und patentiertes Reinigungssystem werksseitig als Mehrpreisoption lieferbar

 

 

Technische Daten:

 

Außenmaße in mm (B x T x H)

 

 

790 x 800 x 1800

 

 

Innenmaße in mm (B x T x H)

 

 

670 x 460 x 830

 

 

Aufstellart

 

Standgerät, Sockelbau

 

Öffnungssystem

 

Glastür

 

Temperaturbereich von

 

+90 °C

 

Temperaturbereich bis

 

-18 °C

 

Anzahl der Türen

 

1

 

Türanschlag

 

Rechts

 

Aussenmaterial

 

CNS

 

Innenmaterial

 

CNS

 

Anschlusswert Elektro

 

3,65 kW

 

Spannung

 

400 Volt

 

Bruttogewicht

 

220 kg

 

Serienzubehör

 

Rostträger für 12 Stück GN 1/1

 

Geräteart

 

Schockfroster

 

Einsatzbereich bis

 

43 °C
Umgebungstemperatur

 

und

 

60 %
Raumfeuchte

 

Kühlung

 

Umluft

 

Tauwasserverdunstung

 

Ja

 

Abtauung

 

Manuell

 

Abkühlleistung

 

36 kg

 

Schockfrostleistung

 

24 kg

 

Aggregat

 

Luftgekühlt

 

Wandstärke Isolierung

 

60 mm

Kälteleistung

 

2850 W
bei VT-25°C und Kondensatortemp. +45°C

 

Kältemittel

 

R 404a (HFKW Gemisch)/GWP 3922

 

Energieverbauch Schnellabkühlung

 

0,0803 kWh je KG Lebensmittel nach EN 17032

 

Energieverbauch Schockfrostung

 

0,2684 KWh je KG Lebensmittel nach EN 17032

 

Klimaklasse

 

T

 

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

 

 

Zusatzinformation

Hersteller KBS
Lieferzeit

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