Schnellabkühler Schockfroster BF 121 AZ VTR - KBS

Schnellabkühler und Schockfroster in einem Gerät. Sondergerät mit Glastür, geeignet für GN 1/1 Roste (Quereinschub), Rostabstand 65 mm, Auflageschienen und Rasterleisten sind ohne Werkzeug herausnehmbar. Optimale Reinigung und Hygiene durch gerundete Ecken im Boden und Rückwand. Glastür mit Griffleiste, servicefreundliche Magnetdichtung ohne Werkzeug wechselbar, Tür selbstschließend (ab 100° feststehend). Bei Türöffnung werden die Lüfter mittels Magnetschalter abgeschaltet und laufen nach dem Schließen der Tür wieder an. Bedienerfreundliche Steuerung mittels Drucktasten. Große Programmauswahl von 67 voreingestellten Zyklen inklusiv Programmhandbuch, weitere 32 freie Programmplätze stehen dem Nutzer, für eine individuelle Programmierung von Schnellab-/ bzw. Schockfrostzkühlzyklen, von Soft bis Hard, zur Verfügung um das Gerät optimal auf den den betrieblichen auszurichten. Neu - manuell einstellbare Luftgeschwindigkeit, individuelle Anpassung des Schnellabkühl-/ bzw. Schockfrostzyklus durch den Benutzer. Kerntemperaturfühler nach Produktionsende beheizbar, so dass dieser schnell, einfach und ohne Schädigung des Produktes aus der gefrorenen Ware herausgezogen werden kann. Nach dem Produktionszyklus wechselt das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus. Füße aus CNS, höhenverstellbar 150 mm bis 180 mm.

Produktvorteile:

• Premiumgerät hergestellt in Italien
• Edelstahl Schnellabkühler / Schockfroster mit Glastür
• CNS 18/10 dreiseitig
• Microprozessorsteuerung
• Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
• Kerntemperaturfühler, beheiz- und herausnehmbar
• Kerntemperatur -18°C
• Schnellabkühlung +90°C bis +3°C
• Schockfrostung +90°C bis -18°C
• Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
• Digitale Temperaturanzeige
• Bedienerfreundliche Steuerung mittels Drucktasten
• Manuell einstellbare Luftgeschwindigkeit
• 31 Programme programmierbar, 67 Programme vorprogrammiert
• HACCP fähig, Isolierung 60 mm
• Innenmaterial CNS 18/10
• Innenraum mit abgerundeten Ecken
• Hygieneausführung
• Aufnahme von GN 1/1 oder EN 600 x 400
• Rostabstand 65 mm
• Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
• Solider Stangengriff aus Edelstahl
• Türrahmenheizung
• Türanschlag rechts, links auf Anfrage lieferbar
• Innenbeleuchtung
• Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
• Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS
• Innovatives und patentiertes Reinigungssystem werksseitig als Mehrpreisoption lieferbar

Technische Daten: