Schockfroster für Eis R 21 BA - KBS

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speziell für Schockfrostung von Eis
 
 
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Details

Beschreibung:

Froster speziell für Schockfrostung von Eis ( Kerntemperatur -18°C ). Geeignet für die Aufnahme von EN 600 x 400 Rosten oder Blechen. Quereinschub, Rostabstand 65 mm, Auflageschienen und Rasterleisten sind ohne Werkzeug herausnehmbar. Gerundete Ecken im Boden sowie in der Rückwand sorgen für eine optimale Reinigung und Hygiene. Tür mit durchgehender Griffleiste und Magnetdichtung, ohne Werkzeug wechselbar, Tür ab 100° Öffnungswinkel arretiert, darunter selbstschließend. Bei Öffnung der Tür werden die Lüfter mittels Magnetschalter abgeschaltet und laufen nach dem Schließen der Tür wieder an. Bedienerfreundliche Steuerung. Durch die große Programmauswahl kann für jedes Produkt der optimale Schnellabkühlzyklus, von Soft bis Hard, angewendet werden. Der serienmäßige Kerntemperaturfühler kann nach dem Produktionsende beheizt werden, so dass dieser schnell, einfach und ohne Schädigung des Produktes aus der gefrorenen Ware herausgezogen werden kann. Nach dem Produktionszyklus wechselt das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus. Füße aus CNS.

Produktvorteile:

  • Premiumgerät hergestellt in Italien
  • Edelstahl Schnellabkühler und Schockfroster
  • Außenmaterial 3seitig CNS 18/10, Innenmaterial CNS
  • 5" Touchscreen-Steuerung, bedienerfreundlich
  • 100 Programme programmierbar
  • Digitale Temperaturanzeige
  • Temperaturbereich von +/-0°C bis -18°C
  • Verdampfertemperatur bis -30° C
  • HACCP fähig
  • Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
  • Kerntemperaturfühler, beheizt und herausnehmbar
  • Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • Hygieneausführung
  • Rostabstand 70 mm
  • Verdampfer beschichtet
  • Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
  • Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
  • Auflageschienen und Rasterleisten sind ohne Werkzeug herausnehmbar
  • Türrahmenheizung 
  • Türanschlag rechts, Türanschlag links auf Anfrage
  • Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
  • Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS

Technische Daten:

Aussenmaße in mm (B x T x H)  790 x 870 x 1960

Aufstellart Standgerät
Öffnungssystem Volltür
Temperaturbereich +/-0°C bis -18°C
Anzahl Türen 1
Türanschlag rechts
Bestückung Eisschale
Bestückungsmöglichkeit 21 Eisschalen 5 Liter
Aussenmaterial CNS
Innenmaterial CNS
Anschlusswert Elektro 3,840 kW
Spannung 400 V
Bruttogewicht 250 kg
Serienzubehör 6 Stück CNS-Roste 600 x 400
SWS ja
Kühlung Umluft
Tauwasserverdunstung ja
Abtauung manuell
Schockfrostleistung 105 kg
Wandstärke Isolierung 60 mm
Kälteleistung 2724 W bei -25°C Verdampfertemperatur
Kältemittel R452A
Kältemittelmenge 1700 g
Energieverbrauch Schockfrostung  0,1936 kWh je kg Lebensmittel nach EN 17032
Klimaklasse 5
   
   
   

 


Zusatzinformation

Hersteller KBS
Lieferzeit
Preis auf Anfrage Nein

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